Российский хоккеист, центральный нападающий клуба Континентальной хоккейной лиги СКА из Санкт-Петербурга. Бронзовый призер Олимпийских игр 2002 года, чемпион мира 2012 года, двукратный обладатель Кубка Стэнли (2002, 2008), обладатель Кубка Гагарина 2017 и чемпион России (2005). Заслуженный мастер спорта России (с 21 мая 2012).

Входит в пятерку самых результативных российских хоккеистов в истории НХЛ (пятое место по очкам, набранным в регулярных чемпионатах, четвертое место по очкам в плей-офф). В январе 2017 Дацюк был включен в список 100 величайших хоккеистов за всю историю НХЛ. Павел Дацюк стал тренироваться у Валерия Голоухова в 8 лет. Хоккеиста Павла Дацюка и его первого тренера Валерия Голоухова всегда связывали очень теплые отношения. 

В своих интервью спортсмен заявлял, что очень благодарен тренеру за то, чему он его научил и смог объяснить, что главное в спорте.